طريقة عمل تارت كريمة الليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت كريمة الليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير طبقة البسكويت :-

مقادير حشوة كريمة الليمون :-

مقادير الكريمة المخفوقة :-

Preparation

  • 1

    لتحضير طبقة البسكويت : قلبى البسكويت المطحون ناعم مع الزبدة المذابة والسكر بشكل جيد ثم انقلى الخليط إلى صينية دائرية مقاس 9 سهلة الفتح مبطنة بورق الزبدة واضغطى جيدا بحيث تغطى القاعدة والحواف ، ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 13 : 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى الفاتح ثم اتركيها جانباً لتبرد .

  • 5

    لتحضير حشوة كريمة الليمون : ضعى فى وعاء سميك القاعدة كلا من ( النشا – السكر – الحليب – عصير الليمون ) وقلبى على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يصبح الخليط سميك القوام عندئذ اخفضى الحرارة واستمرى فى التقليب لمدة 2 دقيقة إضافية .

  • 6

    ابعدى الوعاء عن النار ثم خذى كوب منه وأضيفيه إلى صفار البيض المخفوق ببطء شديد مع الاستمرار فى الخفق السريع ثم انقلى خليط صفار البيض بالكامل إلى الوعاء ويتم الطهى لمدة 2 دقيقة إضافية مع التقليب بدون توقف ، أخيراً ابعدى الوعاء عن النار وقومى باضافة الزبدة وبشر الليمون وقلبي ثم اتركى كريمة الليمون لتبرد فى درجة حرارة الغرفة .

  • 7

    بمجرد أن تبرد كريمة الليمون أضيفي الساور كريم وقلبي بقوة حتى يصبح القوام سميك عندئذ اسكبيها فى الصينية فوق طبقة البسكويت وتُحفظ فى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك .

  • 11

    قبل التقديم قومى بخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم ضعيها فى قمع التزيين وابدئى فى تزيين سطح التارت .

  • 19

    ضعى رشة بشر ليمون إضافية فوق سطح التارت كنوع من التزيين ثم قطعيه وقدميه .

  • 23

    ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 29 نوفمبر هو اليوم العالمى لتارت كريمة الليمون ، هذه الوصفة تكفى 8 قطع وتحتوى كلا منهما على 595 كالورى .