طريقة عمل طاجين مرقاز الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجين مرقاز الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 حبة بصل كبيرة
- 4 فص ثوم
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كيلو قطع دجاج
- 6 قطعة مرقاز الدجاج ( نقانق الدجاج )
- 1 ورقة غار
- 2400 جم 2 علبة طماطم وزن 400 لكلا منهما (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم مجففة
- 300 جم فلفل أحمر مشوى (حلو)
- 5 حبة طماطم مجففة فى الزيت
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح أو أكثر (حسب الذوق)
- رشّة من السكر
- فلفل أسود
- بقدونس (مفروم)
Preparation
-
1
يطلق على هذه الوصفة إسم دجاج باسكيز وهو طاجن فرنسى شعبى جداً أصله بلاد الباسك الاسبانية ويُقدم فى هذه الوصفة بنكهة مغربية لذلك يمكن إعتباره طبق فرنسى بطريقة أسبانية مغربية .