طريقة عمل طاجن الخضروات باللحم الفيليه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الخضروات باللحم الفيليه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 8 شريحة من لحم الفيليه
- 2 رأس من البطاطا ان إلى مكعبات صغيرة (مقطع)
- 200 جم من الفطر ال (مقطع)
- مكعب جزرتان تان إلى صغيرة (مقطع)
- كوب من البازيلاء
- بصلة متوسطة (مفروم)
- فص ا ثوم ان (مهروس)
- كوب مكعب من مرقة اللحم أو الدجاج مذوب في من الماء الفاتر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح وبهار أسود من البهار ال (حلو)
- 50 جم من الزبدة مع زيت نباتي
Preparation
-
1
يحمى الزيت النباتي في مقلاة وتقلى فيه البطاطا حتى تصبح وردية اللون ثم ترفع وتوضع جانباً.
-
2
يصفى الفطر من ماء العلبة، ثم يخلط مع الجزر والبطاطا والبازيلا.
-
3
تذوب ملعقتا طعام من الزبدة في قدر وتقلى فيهما شرائح اللحم قليلاً على الوجهين، ثم يرش عليها الملح والبهار والبهار الحلو.
-
4
تستخدم الزبدة نفسها لقلي البصل المفروم والثوم المهروس. تضاف بقية الخضار ويقلى الكل معاً لبضع دقائق.
-
5
يخلط البصل والثوم والخضار مع بعضها.
-
6
تصف شرائح اللحم وسط قعر طبق زجاجي مقاوم للحرارة مدهون بالزيت، ثم يوزع حولها خليط الخضار.
-
7
يسكب كوب من مرقة اللحم أو الدجاج فوق محتويات الطبق قبل خبزه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً.
