طاجن الدجاج بالزيتون .. حضري على سفرة غداء اليوم، أطيب طبخات الطاجن بطعم الدجاج والبهارات الشهية، وقدمي الطاجن ساخناً على سفرتك شاهدي:  طاجن الجمبري على الطريقة المغربية بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    اقلي قطع الدجاج قليلاً في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ارفعيها من القدر وضعيها جانباً.

  • 2

    اقلي البصل في نفس القدر إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.

  • 3

    أضيفي الكمون، الكركم والفلفل الأسود وقلبي الخليط مجدداً لمدة دقيقتين ثم أضيفي نصف كمية البقدونس والكزبرة.

  • 4

    أضيفي قطع الدجاج وقلبي، ثم رشي الملح واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.

  • 5

    اغمري الدجاج بالماء واتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

  • 6

    قطّعي الليمون الى أرباع ثم قطّعي القشرة إلى قطع صغيرة.

  • 7

    أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون المحلى إلى الدجاج واطهيه لمدة 25 دقيقة.

  • 8

    أضيفي الزيتون، واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى.

  • 9

    إذا لم تكن الصلصة كثيفة بما يكفي، ارفَعي منها قطع الدجاج واتركي الصلصة حتى تتبخر لبضع دقائق ثم أعيدي الدجاج إلى القدر واطفئي النار.

  • 10

    عند انتهاء الطهي، أضيفي الكمية المتبقية من البقدونس والكزبرة وقدمي الطبق ساخناً.

That's it! You now know how to make chicken casserole with olives. This dish is perfect for a cozy night in, or for feeding a crowd. Serve it with some crusty bread and a green salad, and enjoy!