طريقة عمل طاجن البطاطا الحلوة بالجوز

طريقة عمل طاجن البطاطا الحلوة بالجوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن البطاطا الحلوة بالجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 3 كوب هريس البطاطا الحلوة ( مشوية أو مسلوقة أو مطبوخة على البخار )
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 بيضة

قالب زبدة مذابة لطبقة الجوز :

• 1 كوب سكر بني
• 0.33 كوب طحين
• 1 كوب جوز (مفروم)
• 0.33 قالب زبدة

Preparation

• 1

  لشواء البطاطا : اغسلي حبات البطاطا وجففيها جيداً من الماء الزائد ثم اخبزيها في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 50 – 60 دقيقة .

• 2

  في وعاء كبير، ضعي البطاطا الحلوة والسكر والملح والفانيليا .

• 6

  اخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي البيض والزبدة المذابة واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً .

• 10

  افردي خليط البطاطا الحلوة في طبق خزفي مدهون بقليل من الزبدة، ضعي الطبق في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة ( ملحوظة : يمكن تغطية الطبق باستخدام كيس بلاستيك وتخزينه في الثلاجة لبضعة أيام ) .

• 14

  لعمل طبقة الجوز : في وعاء صغير، امزجي كلا من ( السكر البني، الطحين، الجوز ) .

• 18

  ثم صبي الزبدة المذابة .

• 22

  حركي المكونات حتى تمتزج بشكل جيد .

• 26

  افردي خليط الجوز على سطح البطاطا الحلوة ثم ضعي الطبق مرة أخرى في الفرن لمدة 10 – 20 دقيقة أو حتى يحمر وجه .

• 30

  اتركي البطاطا الحلوة لمدة 30 دقيقة عل الأقل قبل التقديم .

• 34

  ملحوظة : 3 – 4 حبات بطاطا حلوة كبيرة الحجم = 3 أكواب هريس البطاطا .