طريقة عمل طاجن الباذنجان بالزبادي المغربي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الباذنجان بالزبادي المغربي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كيلو باذنجان رومي
- 2 كوب زبادي
- 2 فص ثوم مفري
- فنجان ربع خل
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- زيت تحمير
Preparation
-
1
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح متوسطة ويقلي في زيت التحمير .
-
2
?ثم يوضع الثوم المفري في إناء آخر به قليل من زيت الزيتون ويقلب لمدة دقيقتين .
-
3
?يضاف إليه الخل والملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق .
-
4
?يرص الباذنجان المقلي في طاجن .
-
5
ويضاف إليه نصف كمية الثوم والخل ويوضع الزبادي علي وجه الطاجن بحيث يغطيه تماما .
-
6
?ثم توضع باقي كمية الثوم والخل علي الوجه ويوضع الطاجن داخل الفرن لمدة 15 دقيقة ويقدم ساخناً .
And that's how you make a delicious eggplant tagine with Moroccan yogurt. I hope you enjoyed this recipe and please feel free to share it with your friends and family.