صينية اللحم بالخضار من الأطباق الرئيسية التي تقدم في العزومات الرمضانية، بجانب الأرز البسمتي والسلطة، فهي وجبة شهية ومتوازنة، فضلا عن سهولة تحضيرها لمائدة رمضان 

Ingredients

Preparation

  • 1

    1- نضع اللحم، والبصل، والفلفل الحبّ، والهيل، وأعواد القرفة، وورق الغار، والملح في قدر، ونغمر المكونات بالماء ونضع القدر على نار متوسطة ونترك اللحم ليُسلَق جيداً وينضج لمدة ساعة تقريباً.

  • 2

    2- نخرج قطع اللحم من المرق، ونصفّي المرق ونضع مقدار كوبين من المرق جانباً لاستخدامه.

  • 3

    3- نضع الزيت في مقلاة ونسخّنه ثم نضيف الثوم والبصل ونقلبه حتى تذبل المكونات ثم نضيف باقي الخضار تدريجياً ونقلّبها على النار لعدة دقائق.

  • 4

    4- نضع اللحم في صينية ونضيف لها الخضار، ثم نرش البهارات والملح والفلفل الأسود فوق الخليط ونُقلّب المكونات جيداً.

  • 5

    5- نخلط عصير الطماطم مع المرق ونضيفه لللحمة والخضار.

  • 6

    6- نغطّي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية، ونترك الصينية لمدة ساعة أو أكثر قليلاً لنتأكّد من نضج الخضار.

  • 7

    7- نسكب اللحم والخضار في طبق التقديم ونقدمه مع الأرز.

That's it for this tutorial! I hope you found it helpful. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. Thanks for reading!