طريقة عمل صينية البروكلي بالأرز البري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية البروكلي بالأرز البري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في قدر متوسط الحجم علي درجة حرارة عالية يضاف الأرز البري مع 5 أكواب من مرق الدجاج حتى يغلي المرق ويتشربه الأرزثم اتركيه علي نار هادية جدا لمدة من 35 الي 40 دقيقة .

  • 5

    في نفس الوقت اسلقي زهيرات القرنبيط في ماء مغلي لمدة 1 الي 2 دقيقة فقط حتى يحافظ علي لونه الأخضر الجميل ويظل فيه قرمشة بسيطة .

  • 9

    ارفعي البروكلي من الماء المغلي وضعيه في وعاء به ماء مثلج أو بماء بثلج لايقاف عملية الطهي ثم صفيه وضعيه جانبا .

  • 13

    في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة متوسطة أذيبي 6 معلقة من الزبدة ثم ضعي البصل والفطر ويطهى لمدة من 3 الي 4 دقائق مع التحريك .

  • 17

    ثم أضيفي الجزر والكرفس واتركيه لمدة من 3 الي 4 دقائق أو حتى تلين الخضروات .

  • 21

    رشي الدقيق علي الخضار وقلبي لمدة دقيقة .

  • 25

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 29

    أضيفي 5 أكواب من مرق الدجاج المتبقي وقلبي ثم اتركيه حتى يغلي حوالي 3 دقائق .

  • 33

    أضيفي الكريمة وقلبي واتركيه علي النار حتى ينضج الخليط ويكون الصوص سميك .

  • 37

    ثم ضعي الملح والفلفل الأسود واضبطى الطعم علي حسب رغبتك .

  • 41

    جهزي صينية الخبز وضعي الطبقة الأولي نصف كمية الأرز ووزعيها جيدا .

  • 45

    الطبقة الثانية ضعي نصف البروكلي ووزعيه جيدا .

  • 49

    الطبقة الثالثة ضعي نصف الخضار مع مرقه ووزعيه جيدا .

  • 53

    أعيدى ترتيب الطبقات مرة ثانية , أو بامكانك عمل الطبقات علي مرة واحدة فقط .

  • 57

    أذيبى 2 معلقة من الزبد المتبقي ثم ضعيهم علي فتات الخبز في طبق منفضل وقلبي .

  • 65

    ضعي فتات الخبز علي سطح الصينية ووزعيها جيدا .

  • 69

    اخبزى الطاجن في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم اشوى الوجه لمدة 15 دقيقة أو حتى يكون لونه ذهبي .

  • 73

    زينيه بالبقدونس المفروم علي الوجه ثم يقدم .