طريقة عمل سينابون برقائق الشيكولاته

طريقة عمل سينابون برقائق الشيكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سينابون برقائق الشيكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

للعجينة :-

• 4 كوب حليب الدسم (كامل)
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زيت
• 9 كوب طحين
• 0.5 ملعقة صغيرة 2 باكيت حوالي 4 من الخميرة الجافة النشطة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 عصا زبدة مذابة ( 1/2 كوب )
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 كوب سكر بنى
• 0.5 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب من رقائق الشيكولاته ( قطع الشيكولاته )
• 1 كوب جوز (مفروم)

لصوص السينابون :-

• 225 جم جبن كريمى
• 3 كوب سكر بودرة
• 1 عصا زبدة في درجة حرارة الغرفة ( 1/2 كوب )
• 1 كوب حليب الدسم (كامل)
• 0.5 ملعقة صغيرة 2 فانيليا سائلة
• 0.75 ملعقة صغيرة ملح

Preparation

• 1

  في وعاء كبير ضعي كلا من ( الحليب – السكر – الزيت ) وارفعيهم علي درجة حرارة هادئة حتى يسخنوا فقط ولكن لا يغلوا ثم اتركيهم ليبردوا قليلا .

• 5

  ثم اضيفي الخميرة الجافة النشطة عليهم وقلبي .

• 9

  بعد ذلك أضيفي 8 كوب من الطحين وقلبي حتى يمتزجوا تماما سوف يكون العجين لزج جدا .

• 17

  بعد الساعة أضيفي كوب اخر من الطحين والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا وقلبي حتى يتماسك العجين ولا يصبح لزج ( يفضل أن يوضع العجين في الثلاجة قليلا حتى يتماسك ويصبح سهل التعامل معه ) .

• 21

  قومى بفرد العجين باستخدام النشابة أى الشوبك الي مستطيل طويل .

• 25

  ثم اخلطى الزبدة المذابة بالفانيليا السائلة ووزعيها علي سطح العجين .

• 29

  بعد ذلك اخلطى كلا من السكر البنى والابيض والملح ووزعيهم علي سطح العجين , ثم وزعى رقائق الشيكولاته او قطع الشيكولاته والجوز المفروم بشكل متساو .

• 37

  سوف يكون بهذا الشكل .

• 41

  قومى بتقطيع العجين الي شرائح باستخدام سكين حاد .

• 45

  رصى رولات السينابون في صينية الخبز المدهونة بالزبدة ثم غطيها واتركيها لتختمر مرة ثانية 20 دقيقة .

• 49

  بعد ال 20 دقيقة اخبزى السينابون في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 375 لمدة 15 الي 20 دقيقة او حتى يصبح لونها ذهبيا بنيا فاتحا .

• 53

  لتحضير صوص السينابون :- في وعاء الخفق الكهربائى ضعي كلا من ( الجبن الكريمى – السكر البودرة – الزبدة – الحليب – الفانيليا – الملح ) .

• 57

  شغلي الخلاط الكهربائى حتى يصبح الصوص ناعم وقابل للسكب .

• 61

  بعد خروج السينابون من الفرن انتظرى لمدة 5 دقائق ثم وزعى عليها صوص السينابون بحيث يغطيها تماما .

• 69

  انتظرى حتى يمتص السينابون الصوص قليلا ويصبح رطب ثم زينيه بالجوز المفروم وقدميه دافئ أو في درجة حرارة الغرفة .