طريقة عمل سويت أند سوار دجاج للشيف دينا طرابيك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سويت أند سوار دجاج للشيف دينا طرابيك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو صدور دجاج مخلية و سميكة (مقطع شرائح)
- 1 بيضه
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 1 مكعب بصلة كبيرة
- 0.5 كوب بصل أخضر شرائح
- 1 مكعب فلفل أخضر
- 1 شريحة جزر رفيعه
- دقيق لتغطية الدجاج
- زيت (للقلي)
- 0.25 كوب خل أبيض
- 0.25 كوب صويا صوص
- 0.25 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة زيت
Preparation
-
1
نضع صدور الدجاج في بولة وعليها البيضة ونقلبها جيدا حتى يغطي البيض كل شرائح الدجاج ، ثم نأخذ شرائح الدجاج واحدة واحده ونغطيها بالدقيق وننفضهم جيدا من الدقيق ونقليها في الزيت ، وعندما تصبح ذهبية نخرجها من الزيت في طبق وهكذا حتى تنتهي كل كمية الدجاج.
-
2
في بولة أخرى نضع كل مكونات الصوص ونقلبهم جيداً ونتأكد من ذوبان النشا.
-
3
في مقلاه نضع القليل من الزيت ونضيف البصل والبصل الأخضر والفلفل الأخضر والجزر ونشوحهم جيدا لمدة لا تزيد عن 30ثانية ثم نضيف الدجاج مرة أخرى والصوص ونقلبهم جيدا على نار هادئة حتى تتشرب الدجاج من الصوص وأيضا يصبح الصوص أكثر سماكه .
-
4
تقدم مع المكرونة المسلوقة.
