طريقة عمل صوص المستردة فى البيت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص المستردة فى البيت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.33 كوب من حبوب الخردل ( 55 جرام )
- 0.33 كوب من الخل الأبيض ( 80 مل )
- 0.33 كوب من الماء ( 80 مل )
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو العسل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة كركم (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار أو ال (حلو)
24 ملعقة كبيرة 2 : 4 من الماء الدافئ إذا لزم الأمر
13 ملعقة كبيرة اختياري : 1 : 3 من الفجل المفروم
Preparation
-
1
ضعى جميع المكونات المستخدمة فى وعاء مقاوم للصدأ باستثناء الفجل ( الخردل – الخل – الماء – شراب القيقب – الكركم – الملح – مسحوق الفلفل الاحمر ) وغطيه واتركيه فى درجة حرارة الغرفة لمدة 2 : 3 أيام .
-
5
ضعى المكونات فى الخلاط الكهربائى مع إضافة 2 : 4 ملاعق من الماء إذا كان الخردل سميك وأيضاً أضيفى الفجل فى حالة إستخدامه وقلبى مرة أخرى .
-
9
احتفظى بصلصة الخردل فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة شهر إلى 6 أشهر على الرغم من أنه من الأفضل إستخدامه فى غصون شهر واحد .
-
13
يعتبر يوم شهر أغسطس هو شهر الاحتفال بالمستردة .