طريقة عمل صوص الكراميل المالح بالشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص الكراميل المالح بالشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 250 جم رقائق الشوكولاته شبه الحلوة ( شوكلت شيبس )
- 1 كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة ماء
- 0.25 كوب 1 من كريمة اليات (حلو)
- 2 رشّة ملح كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
Preparation
-
1
ضعى السكر مع الماء فى وعاء سميك القاعدة وقلبي حتى يذوب السكر ثم ارفعى الوعاء على درجة حرارة عالية تميل الى المتوسطة وانتظرى حتى يتكرمل السكر ( بدون تحريك ) .
-
5
عندما يتكرمل السكر ويأخذ اللون البنى الذهبى ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي الكريمة ببطء مع التقليب باستمرار وبسرعة باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم أضيفي الفانيليا والملح وقلبي ( اذا كان هناك كتل من السكر أعيدى الوعاء الى الحرارة المنخفضة وقلبي حتى يذوب السكر ) .
-
9
اضيفي رقائق الشوكولاته الى صوص الكراميل وانتظرى لمدة 5 دقائق بدون تحريك بعد ذلك قلبي الشوكولاته مع الكراميل حتى يندمجوا .
-
13
اتركى صلصة الكراميل بالشوكولاته جانبا لمدة 1 : 2 ساعة ثم استخدميها فى تزيين الحلويات أو فى تغطية الكيك والتورتات .
-
17
ملاحظة لذيذة : اذا كانت صلصة الكراميل بالشوكولاته سميكة ضعيها فى الميكروويف لمدة 10 ثوانى قبل الاستخدام .