طريقة عمل صوص الخوخ بالهيل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص الخوخ بالهيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 جم حبة خوخ كبير الحمقشر و (مقطع شرائح)
- 0.75 كوب ماء
- 0.33 كوب عسل
- 2 حبة هيل أخضر ( حبهان )
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
Preparation
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
5
ضعى جميع المكونات المستخدمة ما عدا الزبدة ( الخوخ – الماء – العسل – الهيل ) فى وعاء متوسط الحجم وقومى بغليها على درجة حرارة متوسطة تميل إلى المنخفضة وتطهى وهى مغطاة لمدة 25 دقيقة أو حتى يلين الخوخ مع التقليب من حين إلى آخر .
-
9
قومى بهرس الخوخ مع باقى المكونات فى الخلاط الكهربائى أو باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) بحيث تصبح ناعمة ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب .
-
13
يمكنكِ إضافة القليل من الماء لتخفيف الصوص حسب الحاجة بعد ذلك احتفظى به فى الثلاجة فى وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع .
-
17
يمكنكِ تخزين الصلصة لوقت طويل عند طريق حفظها فى وعاء زجاجى معقم بالماء المغلى ومحكم الغلق ثم احتفظى بها فى مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى سنة ولكن الأفضل استخدامها قبل 6 أشهر حتى لا يتغير طعمها .
-
21
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال الخوخ الطازج بالخوخ المعلب ( كمبوت الخوخ ) .