طريقة عمل صوص البيستو بالريحان والبقدونس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص البيستو بالريحان والبقدونس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب أوراق ريحان (طازج)
- 1 كوب أوراق بقدونس (طازج)
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة صنوبر (محمص)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب جبن بارميزان (مبشور)
Preparation
-
1
اغسلى أوراق الريحان والبقدونس ثم ضعيهم فى مصفاة سلك .
-
5
ضعى مصفاة الريحان والبقدونس فى وعاء كبير من الماء المغلى لمدة 15 ثانية .
-
9
ارفعى مصفاة الريحان والبقدونس من الماء المغلى وضعيها فورا فى وعاء من الماء المثلج .
-
13
صفى الريحان والبقدونس تماما من الماء ثم ضعيهم فى محضر الطعام مع الزيت والصنوبر والملح والفلفل الاسود وشغلى الجهاز حتى يتحول الريحان والبقدونس الى هريس ثم أضيفي الجبن البارميزان المبشورة وشغلى الجهاز لعدة مرات حتى يتكون لديكى صوص ناعم .
-
17
ضعى البيستو فى وعاء زجاجى محكم الغلق ومعقم فى الثلاجة ويظل صالح لمدة أسبوعين .
-
21
أو قومى بوضع صوص البيستو فى قالب الثلج واحتفظى به فى الفريزر لفترة طويلة .
-
25
جربى استخدام صوص البيستو فى سلطة الطماطم والجبن الايطالية .