طريقة عمل صناعة قمر الدين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صناعة قمر الدين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو مشمش (مقطع شرائح)
- 0.5 كيلو سكر
- 0.5 عصير ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح الليمون ( حمض الليمون )
Preparation
-
1
ضعي شرائح المشمش في وعاء كبير ثم أضيفي لها السكر واتركيها مغطاة لمدة 3 ساعات أو اتركيه في الثلاجة طوال الليل , سوف نجد أن السكر ذاب وتحول الي شراب .
-
5
ضعي الوعاء علي درجة حرارة مرتفعة حتى يغلي ثم اخفضى درجة الحرارة واتركي الوعاء لمدة ساعة ونصف بدون غطاء مع التحريك باستمرار .
-
9
قبل أن نبعد الوعاء عن الحرارة بعشر دقائق ضعى عصير الليمون وملح الليمون وانتظرى لمدة 10 دقائق .
-
17
استخدمى هراسة الطعام ( الهاند بليندر ) واهرسى المشمش تماما , بامكانك حفظه علي هذه الحالة في أكياس بلاستيكية واستخدامه في عمل العصير كل ما عليكى هو اضافة الماء له ووضعه في الخلاط الكهربائى .
-
21
قومى بقص ورقة ألومنيوم مستطيلة الشكل ثم ادهنيها بزيت نباتى .
-
29
صبى قمر الدين فوق الألومنيوم ووزعيه جيدا ثم اتركيه ليبرد تماما .
-
37
غطى قمر الدين بغلاف بلاستيكى ثم ابدئى في ثنى الأطراف .
-
41
طبقى ورق الألومنيوم حتى تحصلى علي شكل قمر الدين الجاهز المغلف .
-
45
اتركيه في الهواء لمدة يومين او ثلاثة حتى يجف ويتحول الي شرائح متماسكة .
-
49
طريقة سهلة وغير مكلفة تماما لعمل قمر الدين في المنزل .