طريقة عمل سمك بصوص البرتقال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك بصوص البرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?ينظف السمك تحت الماء البارد، ويُجفف، ويُقطع إلى شرائح طولية بسُمك 5 سنتيمتر، مع الاحتفاظ بالقطع الصغيرة المتبقية، لاستخدامها في الحشو.

  • 2

    ?تُفرد شرائح السمك، على سطح أملس، يوضع جزء من قطع السمك المتبقية في إحدى الأطراف.

  • 3

    ?يُلف السمك على شكل أسطوانة صغيرة، مع إحكام غلقها بواسطة عود خشبي .

  • 4

    ?يُسخن عصير البرتقال، في إناء على نار متوسطة، يُضاف الزعفران .

  • 5

    ?يُترك حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة، ويُضاف السمك والخضروات، ويُتبل بالملح والفلفل الأبيض.

  • 6

    ?يُغطى الإناء نصف تغطية، ويترك لمدة 5 دقائق، أو حتى تمام النضج.

  • 7

    ?تُرفع قطع السمك الملفوفة ، وتوضع في طبق التقديم ، وتُزين بصلصة البرتقال.