تعلمي أسهل طريقة لعمل سمك البوري بالفرن، وقدميه مع الأزر الصيادية والسلطة. جربي أيضًا: سمك مشوي بالتوابل الحارة

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?ينظف السمك جيداً، ويتم نزع الخياشيم وقص الزعانف ونزع القشور.

  • 2

    ?يشق ظهر السمكة بسكين حاد بدءاً من الرأس وبمحاذاه سلسلة الظهر حتى نصل إلى الذيل، حتى تنفصل السمكة إلى نصفين.

  • 3

    ?تنزع العظمة الموجودة فى المنتصف (الشوكة الكبيرة) حتى نخرجها، وتنزع أمعاء السمكة وتنظف بالملح، ثم تتبل بخليط الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكمون والشطة.

  • 4

    ?يسخن الزيت فى مقلاة، ويضاف إليه البصل والثوم والجزر والبصل الأخضر والفلفل الألوان ويقلب على النار.

  • 5

    ?يضاف البقدونس والشبت والكزبرة إلى الخليط، وتقلب المكونات حتى تنضج، ثم يضاف عصير الليمون إلى الخليط ويقلب جيداً.

  • 6

    ?ترص شرائح البطاطس فى صينية فرن، ثم يوضع عليها ½ كمية خليط الثوم السابق.

  • 7

    ?يوضع السمك ووجهه إلى الأعلىَّ، ثم يضاف إليه باقى خليط الثوم، وترص عليه حلقات الليمون.

  • 8

    ?توضع الصينية فى فرن ساخن، وتترك لمدة 30 دقيقة، وتقدم.

That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that your fish came out perfectly cooked. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!