سلطة اسكالوب مع الكوسا وصفة جديدة ولذيذة في ان معا ، وهي تجمع الاسكالوب الذي يحظى بشعبية واسعة مع شرائح الكوسا التي تعتبر ذات فائدة عظيمة للمعدة ، وهي من الوصفات الرائعة المقدمة من مطعم بيور سكاي لاونج و المحضرة من قبل الشيف سيفن شميت، رئيس الطهاة لدى بيور سكاي لاونج.
Ingredients
- 3 حبة اسكالوب كبير
- 100 جم كوسا خضراء
- 100 جم كوسا صفراء
- 50 جم بصل أحمر
- 3 حبة كزبرة
- 0.5 حبة ليمون
- 25 جم خردل 2.5
- 5 جم سكر ات
- 30 جم عصير ليمون
- 50 زيت زيتوم مل
- ملح للتذوق
Preparation
-
1
قطعي الكوسا إلى شرائح رفيعة
-
2
قطعة البصل على هيئة جوانح واقطفي الكزبرة وانركي ورقات أخرى مع جنب للزينة
-
3
في وعاء صغير امزي عصير الليمون والليمون والخردل والسكر والملح مع بعضها البعض
-
4
حرّكيها حتى يذوب السكر والملح ثم أضيفي الزيت ببطء حتى تختلط الزينة بالكامل
-
5
قومي بقلي الكوسا على المقلاة مع البصل والاسكالوب
-
6
زيّني المقادير جميعها في طبق كالصورة أعلاه وقدّميها بشكل جميل