طريقة عمل سلطة الشمندر مع صلصة خل الكرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الشمندر مع صلصة خل الكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 حبة شمندر كبيرة (مسلوق)
- 1 بصلة مفرومة فرماً اً (ناعم)
- 23 ملعقة كبيرة جرجير (بقلة)
- 2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر بري يابس
- 0.25 كوب خل كرز
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 رشّة ملح وبهار (حسب الذوق)
Preparation
-
1
ينقع البصل المفروم في خل الكرز ويوضع جانباً.
-
2
تقشّر حبات الشمندر المسلوقة وتقطّع إلى شرائح رقيقة وتترك جانباً لتبرد.
-
3
بعد الإنتهاء من تقطيع الشمندر، يتم إخراج البصل من خل الكرز ويوضع في وعاء منفصل.
-
4
تخلط أوراق الزعتر البري اليابس وخل الكرز والملح والبهار الأسود جيداً في وعاء صغير.
-
5
يضاف إليها زيت الزيتون ببطء على شكل خيوط ويحرّك المزيج حتى يتماسك.
-
6
يوضع القليل من زيت الزيتون وصلصة خل الكرز والبهار الأسود في قعر طبق التقديم
-
7
ثم تصفّ شرائح الشمندر فوقها.
-
8
يوضع القليل من البصل المنقوع على كل شريحة شمندر.
-
9
تسكب صلصة خل الكرز فوقها ثم تزيّن بأوراق الجرجير والقليل من الزعتر البري اليابس.
-
10
يوضع طبق السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل تقديمه.