طريقة عمل سلطة الملفوف والبرتقال والفجل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الملفوف والبرتقال والفجل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 برتقالة متوسّطة الحجم
- 2 كوب من الملفوف الأخضر المفروم فرمًا ًا (ناعم)
- 2 شريحة فجل أحمر، من دون أوراق و إلى رفيعة (مفروم)
- 0.5 كوب من أوراق النعناع ال، غير محكمة التوض (طازج)
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمّون
- 0.25 ملعقة صغيرة من البابريكا الّة (حار)
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام من الخل البلسمي الأبيض
Preparation
-
1
يُقطّع البرتقال في وعاء صغير، ويُحتفظ بملعقة طعام واحدة من العصير للصلصة.
-
2
تُحضّر صلصة الكمّون والبرتقال.
-
3
تُخلط شرائح البرتقال والصلصة وباقي المكوّنات في وعاء كبير.
-
4
تُقلّب البهارات في مقلاة صغيرة حامية حتى تنبعث منها رائحة زكية، وتوضع جانبًا لتبرد.
-
5
تُمزج بعد ذلك البهارات مع الزيت والخل وعصير البرتقال الذي احتُفظ به للصلصة في مرطبان محكم الإغلاق، وتُخلط جيّدًا.