طريقة عمل سلطة الكسكس بالكوسا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكسكس بالكوسا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعى الكسكس الجاف فى وعاء من السيراميك أو البايركس ثم اسكبى عليه مرق الدجاج أو الخضار الساخن .

  • 5

    قلبي الكسكس قليلا بالشوكة ثم أغلقى الوعاء واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى يمتص الكسكس السائل .

  • 9

    فى هذا الوقت اغسلى الكوسا وجففيها جيداً ثم اقسميها طولياً من المنتصف وتخلصى من لب الكوسا باستخدام ملعقة ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة .

  • 13

    سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة ثم ضعى الثوم المفروم وقلبيه لمدة 2 دقيقة على نار منخفضة ثم ضعى مكعبات الكوسا والكمون والقرفة والملح والفلفل الأسود وتطهى مع التحريك لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى تلين الكوسا .

  • 17

    اتركى الكوسا لتبرد وفى هذا الوقت أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى الكسكس وقلبيه باستخدام الشوكة للتخلص من أى كتل من الكسكس .

  • 21

    بعد أن يبرد الكسكس والكوسا قلبيهم معاً مع إضافة عصير الليمون والبقدونس المفروم ورشة ملح وفلفل أسود وقلبي جميع المكونات معاً .

  • 25

    قدمى سلطة الكسكس المغربية بالكوسا وهى دافئة أو باردة .