يمتاز الخرشوف باحتوائه على الحديد الذي يمنح الجسم الحياة الصحيّة السليمة التي يحتاجها و توفير الأكسجين المهم للخلايا والعضلات ،إضافة لتواجد الكالسيوم بالخرشوف المًعزّز من قوة العظام.إليكم طريقة جديدة في نحضير السلطات وهي سلطة الخرشوب الغنية.
Ingredients
- 10 عدد طماطم (شيرى مقطع أنصاف)
- 5 عدد زيتون (أسود مخلى)
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 رشّة ملح
- 1 كيس خرشوف
- 1 حزمة بقدونس طازج (مقطع)
- 1 عدد خس (مقطع)
- 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
- 1 حزمة جرجير (مقطع)
- 1 فص عدد ثوم (مهروس)
- 0.5 كوب زيتون اسود
Preparation
-
1
يقطع الخرشوف لمكعبات متوسطة الحجم ويسلق فى كمية وفيرة من الماء مع معلقة من الليمون ثم يصفى تماما ويغسل بماء بارد.
-
2
فى وعاء صغير نضع زيت الزيتون والثوم والليمون والملح والفلفل الأسود ونخفقهم جيدا جدا.
-
3
فى وعاء عميق نضع الخضر والخرشوف ويوزع فوقهم الدريسنج ونقلب ثم تقدم مباشرة بالهنا والشفا.