طريقة عمل سلطة الجزر المغربية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الجزر المغربية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 7 حبة جزر متوسط الحجم
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق أو بذور الكمون
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة ( اختياري )
- 1 ملعقة صغيرة بذور اليانسون ( اختيارى )
- 3 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة خل
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
Preparation
-
1
قشرى الجزر وقطعيه إلى شرائح دائرية ويُسلق فى الماء المغلى مع القليل من الملح على نار متوسطة لمدة 5 : 6 دقائق على الأكثر .
-
5
صفى الجزر من ماء السلق واشطفيه على الفور بالماء البارد لايقاف عمليه الطهى ثم اتركيه ليصفى من الماء الزائد واستكملى باقى الخطوات .
-
9
سخنى فى مقلاة صغيرة القليل من زيت الزيتون ثم ضعى الثوم المفروم وبذور الكمون واليانسون والكزبرة وقلبيهم على نار متوسطة لمدة 2 : 3 دقائق أو حتى تفوح رائحتهما .
-
13
ابعدى المقلاة عن الحرارة وأضيفي شرائح الجزر المسلوق وقلبي ثم أضيفي كلا من ( الخل – الكزبرة – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي جيداً ثم اتركى السلطة لتبرد فى درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين إلى آخر .
-
17
قدمى سلطة الجزر وهى دافئة أو فى درجة حرارة الغرفة .