قدمي أكلات المطاعم على سفرتك، وتعلمي تحضير سلطة الفلافل المميزة على سفرة رمضان، جربي مذاقها وأعطينا رأيك

Ingredients

لتحضير السلطة

لتحضير صلصة الطراطور

لتحضير الفلافل

Preparation

  • 1

    1- لتحضير الفلافل: يُصفّى الحمص من الماء ويوضع مع: البقدونس، البصل، الثوم، عصير الليمون الحماض، الملح، الفلفل الاسود والكمون في ماكينة الفرم للحصول على ما يشبه المعجون.

  • 2

    2- تؤخذ قطعاً من المزيج وتكوّر براحة اليدّ حتى يصبح لدينا كرات صغيرة الحجم.

  • 3

    3- في قدر على النار، تقلى كرات الفلافل على عدة دفعات حتى تصبح ذهبية اللون.

  • 4

    4- ترفع من على النار وتوضع على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.

  • 5

    5- لتحضير السلطة: قي طبق التقديم، تخلط أوراق البقلة مع البصل والطماطم الكرزية.

  • 6

    6- تضاف على وجهها كرات الفلافل.

  • 7

    7- لتحضير الصلصة: تخلط كل المكوّنات مع بعضها.

  • 8

    8- يقدّم هذا الطبق ساخناً والى جانبه صلصة الطراطور، ويزيّن بشرائح الفجل وكبيس اللفت وورق البقدونس.

That’s it for this post! I hope you enjoyed learning how to make falafel salad. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. And if you want to learn more about Mediterranean food, be sure to check out our other posts.