طريقة عمل سلطة العدس الأخضر والجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة العدس الأخضر والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب عدس أخضر أو بنى أو كلاهما معا
- 3 كوب مرق دجاج
- 1 ورق غار
- 1 حبة جزر كبيرة صغيرة (مقطع مكعبات)
- 2 ساق كرفس صغيرة (مقطع مكعبات)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 زعتر طازج أو ملعقة زعتر مجفف (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 85 جم جبن ماعز
Preparation
-
1
اسلقى العدس الأخضر الفرنسى أو البنى أو استخدمى خليط منهما فى مرق الدجاج مع ورق الغار على نار عالية وعندما يغلى اخفضى النار ويطهى لمدة 25 : 30 دقيقة للعدس الأخضر أو 20 : 25 دقيقة للعدس البنى .
-
5
صفى العدس من المرق وتخلصى من ورق الغار ثم اتركيه ليبرد .
-
9
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( العدس – الجزر – الكرفس – الزعتر – البقدونس – الثوم – الخردل – العسل – الملح – الفلفل الاسود – عصير الليمون – زيت الزيتون ) وقلبيهم معاً .
-
13
زينى السلطة بجبن الماعز وقدميها على الفور كطبق رئيسى صحى أو طبق جانبى .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 432 كالورى لكلا منهما .