طريقة عمل سلطة العدس الأخضر والجبن

طريقة عمل سلطة العدس الأخضر والجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة العدس الأخضر والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب عدس أخضر أو بنى أو كلاهما معا
• 3 كوب مرق دجاج
• 1 ورق غار
• 1 حبة جزر كبيرة صغيرة (مقطع مكعبات)
• 2 ساق كرفس صغيرة (مقطع مكعبات)
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 زعتر طازج أو ملعقة زعتر مجفف (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 85 جم جبن ماعز

خطوات التحضير

• 1

  اسلقى العدس الأخضر الفرنسى أو البنى أو استخدمى خليط منهما فى مرق الدجاج مع ورق الغار على نار عالية وعندما يغلى اخفضى النار ويطهى لمدة 25 : 30 دقيقة للعدس الأخضر أو 20 : 25 دقيقة للعدس البنى .

• 5

  صفى العدس من المرق وتخلصى من ورق الغار ثم اتركيه ليبرد .

• 9

  ضعى فى وعاء كبير كلا من ( العدس – الجزر – الكرفس – الزعتر – البقدونس – الثوم – الخردل – العسل – الملح – الفلفل الاسود – عصير الليمون – زيت الزيتون ) وقلبيهم معاً .

• 13

  زينى السلطة بجبن الماعز وقدميها على الفور كطبق رئيسى صحى أو طبق جانبى .

• 17

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 432 كالورى لكلا منهما .