طريقة عمل صلصة الفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 900 جم فراولة مع ازالة الاوراق الخضراء
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.5 عصير ليمونة
- 2 قطرة ألوان طعام طبيعية اختياري ( لون أحمر )
Preparation
-
1
في وعاء كبير ضعي الفراولة بعد تقطيع القمع ثم أضيفي لها السكر .
-
5
أضيفي للفراولة الفانيليا وعصير الليمون وارفعى الوعاء علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المرتفعة حتى تغلي مع التحريك باستمرار .
-
9
اتركى الفراولة علي النار لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح طرية جدا , ابعدى الوعاء عن الحرارة ثم قومى بهرس الفراولة الي قطع صغيرة جدا باستخدام هراسة البطاطا .
-
17
أضيفي اللون الاحمر في حال استخدامه وقلبي .
-
21
صفي صلصة الفراولة من خلال مصفاة شبكية جيدة وحركى بمعلقة خشبية بحيث تفصلى لب الفراولة عن الصوص أو الصلصة .
-
25
احتفظى باللب جانبا لاستخدامه لاحقا .
-
29
حاولى التخلص من الرغوة التى تظهر علي سطح الفراولة باستخدام معلقة .
-
33
صبى صلصة الفراولة في نفس الوعاء واتركيها لتغلى مرة أخرى علي درجة متوسطة (حوالي 3 دقائق ) مع التخلص من الرغوة في حال ظهورها مرة أخرى .
-
37
بعد أن تبرد صلصة الفراولة صبيها في وعاء زجاجى محكم الغلق واحتفظى بها في الثلاجة لحين الاستخدام , بالطبع يمكن تسخينها مرة أخرى اذا كانت الوصفة تتطلب ذلك .
-
41
يمكن استخدام صلصة الفراولة مع الايس كريم بالفانيليا مع اضافة معلقة أو اثنين من لب الفراولة لمزيد من النكهة , يفضل استخدام صلصة الفراولة دافئة مع الايس كريم .
-
45
استخدمى أيضا صلصة الفراولة في الكثير من الحلويات مثل كعكة الشيكولاته بالنوتيلا والفراولة , حلو الدونات بصوص الفراولة .