طريقة عمل شيش طاووق الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش طاووق الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 450 جم فيليه الدجاج
- 12 ورقة نعناع (طازج)
- 5 فص ثوم مغروم
- 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق السماق
- زعتر مجفف
- 0.5 عصير ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 2 قرن فلفل أخضر
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح (حسب الذوق)
- باذنجان صغير (مقطع شرائح)
- بطاطس (مقطع مكعبات)
Preparation
-
1
قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة، وفي محضر الطعام الكهربائي، اطحني كلا من ( أوراق النعناع الطازجة، الثوم، معجون الطماطم، السماق، الزعتر، الليمون، البابريكا، الفلفل الأبيض، الزيت، الفلفل الأخضر، الملح ) اخفقي المكونات حتى تصبح هريسة ناعمة، ثم ضعي الهريس إلى مكعبات الدجاج ثم أضيفي الزبادي .
-
5
امزجي المكونات بشكل جيد ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ضعي مكعبات الدجاج في الأسياخ الخشبية بالتناوب مع شرائح الباذنجان ومكعبات الطماطم .
-
9
قومي بشواء الشيش طاووق على شواية مدهونة بقليل من الزيت حتى ينضج .
-
13
قدمي الشيش طاووق مع الثومية وخبز الصاج أو مع أرز الزعفران .