طريقة عمل شيش اللحم والبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش اللحم والبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب بطاطس صغيرة الحجم
- 1 ملعقة كبيرة زعتر (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل ال (طازج)
- 0.5 كوب خل بلسمي
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة بهارات اللحمة
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 900 جم فيليه لحم بقري (مقطع مكعبات)
Preparation
-
1
اسلقي البطاطس في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة .
-
5
في وعاء صغير، اخلطي كلا من ( الزعتر، إكليل الجبل، الخل البلسمي، زيت الزيتون، توابل اللحمة، الثوم المفروم ) .
-
9
ضعي قطع اللحم في وعاء آخر ثم صبي حوالي 4/1 كوب من التتبيلة، غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 15 – 30 دقيقة .
-
13
ضعي البطاطس المسلوقة في التتبيلة المتبقية وقلبي بشكل جيد .
-
21
ضعي أسياخ اللحم على الشواية على نار متوسطة الحرارة لمدة 6 – 8 دقائق أو حتى ينضج اللحم مع التقليب على جميع الجوانب .
-
25
قدمي شيش اللحم مع البطاطس المشوية وزيني الطبق بأوراق الزعتر وإكليل الجبل الطازج .