طريقة عمل شرائح اللحم مع صلصة الطماطم والبقدونس للشيف أمنية طه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح اللحم مع صلصة الطماطم والبقدونس للشيف أمنية طه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 250 جم لحم بتلو بدون عظم
- 1 طماطم
- 0.5 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 0.5 حبة فلفل رومي أحمر
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة طعام خل أبيض
- 0.25 كوب زيت زيتون
- بهارات منوعة
- ملح – فلفل أسود
Preparation
-
1
تتبل قطعة اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات وكذلك الطماطم بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
-
2
توضع ملعقتان من زيت الزيتون في مقلاة ثم توضع قطعة اللحم وتقلب من الجهتين حتى تقترب من النضج ثم توضع مكعبات الطماطم وتغطى وتترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
-
3
?يوضع الثوم في الخلاط مع البقدونس والفلفل الأحمر والخل ويتبل بالملح والفلفل ويخلط لفترة بسيطة حتى يتجانس قليلا ثم يضاف زيت الزيتون والطماطم المحمرة مع اللحم.
-
4
?تقطع قطعة اللحم إلى شرائح رقيقة ثم تضاف إليها الصلصة التي تم تجهيزها.