طريقة عمل شورت كيك الفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شورت كيك الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير الشورت كيك :-

مقادير الفراولة :-

مقادير الكريمة المخفوقة :-

Preparation

  • 1

    لتحضير البسكويت أو الشورت كيك : ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين – النشا – البيكنج بودر – البيكنج صودا – السكر – الملح ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي مكعبات الزبدة الباردة وقلبي بأطراف أصابعك لفرك الزبدة بخليط الطحين بحيث يصبح الخليط مثل فتات الرمل الخشن .

  • 5

    أضيفي البيتر ميلك أو الحليب وقلبي باستخدام ملعقة كبيرة من السيلكون حتى تمتزج المكونات ( لا تقومى بالتقليب كثيراً ) .

  • 9

    باستخدام يديكى المغموسة فى الطحين (لمنع الإلتصاق) شكلى العجين إلى 8 أقراص أو كرات متساوية الحجم على قدر الإمكان ثم رصيهم فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينهما بعد ذلك رشى على سطحهما السكر البنى .

  • 13

    ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 13 : 15 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبى اللون .

  • 17

    لتحضير الفراولة : اهرسى ثلث كمية الفراولة باستخدام هراسة البطاطا أو الشوكة حتى تتحول إلى بيوريه ثم أضيفي مربى التوت والسكر وقلبي .

  • 21

    اتركى الفراولة فى درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام .

  • 25

    ثبتى مرفق مضرب السلك فى محضر الطعام ثم ضعى الكريمة واخفقيها حتى يتضاعف حجمها وتُشكل قمم ناعمة ثم أضيفي السكر الأبيض وقلبي قليلاً مرة أخرى ( بعد إضافة السكر يفضل التقليب بمضرب السلك اليدوى ) .

  • 29

    لتجميع الشورت كيك : باستخدام سكين مسنن اقسمى القطعة الأولى من الشورت كيك أفقياً من المنتصف ثم ضعيها فى طبق التقديم ووزعى فوقها كمية الفراولة بالعصائر الموجودة بها ثم كمية من الكريمة المخفوقة ، ضعى النصف الثانى من الشورت كيك مع كريمة مخفوقة وفراولة وهكذا أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة قبل التقديم .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 8 قطع من الشورت كيك وكلا منهما تحتوى على 565 كالورى .