طريقة عمل شوربة اليقطين بجوزالهند – وصفات إقتصادية

طريقة عمل شوربة اليقطين بجوزالهند – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اليقطين بجوزالهند – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 حبة يقطين بدون بذور
• 2 جم كرات كبير الح (مفروم)
• 2 كوب مرق دجاج أو خضار أومكعبات مرق مذابة فى الماء
• 0.75 كوب حليب جوز الهند
• رشّة جوزة الطيب

مقبلات : حليب جوزالهند , ثوم معمر, خبز

Preparation

• 1

  افتحى حبة اليقطين من المنتصف ثم تخلصى من البذور باستخدام ملعقة واتركيها بدون تقشير .

• 5

  ضعى اليقطين ومرق الدجاج أو الخضار فى وعاء الطهى ببطء واتركيه لمدة 8 ساعات على درجة حرارة منخفضة أو 6 ساعات على درجة حرارة مرتفعة أو حتى يكون من السهل إدخال السكين .

• 9

  قومى بتقشير اليقطين وتخلصى من الجلد واستخدمى اللحم الطرى فى تحضير الشوربة .

• 13

  ضعى لحم اليقطين فى الوعاء مرة أخرى مع المرق وأضيفي الكرات واتركى الشوربة على درجة حرارة مرتفعة لمدة 4 ساعات ثم أضيفي حليب جوزالهند ورشة جوزة الطيب وقلبيهم معا .

• 17

  أخيرا قومى بهرس الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائى أو خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بليندر ) حتى تصبح ناعمة .

• 21

  اضبطى الملح والفلفل ثم اسكبى الشوربة فى الأطباق وزينيها بحليب جوزالهند والثوم المعمر وقدميها فورا .

• 25

  ملاحظة لذيذة : هذه الكمية تكفى لعمل 5 أكواب وتحتوى على 152 كالورى لكل كوب وربع من الشوربة .