طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة والشوفان دايت بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة المشروم بالكريمة والشوفان دايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 7 كوب مرق الدجاج (خالي الدسم)
- 6 ملعقة كبيرة كريمة لبّاني (قليلة الدسم)
- 3 فص عدد ثوم (مهروس)
- 3 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2 كوب بصلة (مفروم)
- 1 كوب ماء
- 1 كوب شوفان
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كيلو مشروم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- 1 كوب حباية جزر (مقطع مكعبات)
- 1 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 1 كوب عيدان كرفس (مقطع)
Preparation
-
1
هنسخن الزيت في قدر على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل والجزر والكرافس ويترك المزيج حتى ينضج الخضار مع التقليب من وقت إلى آخر .
-
2
بعد كده نخفف النار ثم يضاف المشروم والثوم وتقلب المكونات لحوالى 8 دقائق .
-
3
و دلوقتي هنسكب مرق الدجاج والماء ثم الملح والفلفل الأسود ويترك المزيج حتى يغلي على حرارة متوسطة .
-
4
عند الغليان، تخفف النار ويغطى القدر ويترك لحوالى 25 دقيقة
-
5
هنرفع القدر عن النار ويترك جانباً لحوالى 5 دقائق حتى يبرد، ويصفى منه بعض قطع المشروم.
-
6
و بعد كده هنهرس الشوربة تدريجياً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم.
-
7
هنعيد الشوربة إلى القدر ثم يضاف إليها الكريمة وبعض قطع المشروم المصفاه سابقاً والشوفان ويترك لحوالى 5 دقائق على النار .
-
8
تقدم الشوربة ساخنة على السفرة بعد أن تزين وجهها بالبقدونس المفروم .