طريقة عمل شوربة المكرونة بالخضار – وصفات صحية

طريقة عمل شوربة المكرونة بالخضار – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة المكرونة بالخضار – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 علبة فاصوليا بيضاء مصفاة
• 1 لتراً مرق دجاج أو خضار
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 0.5 كوب بصل (مفروم)
• 1 كوب مكعبات جزر
• 0.5 كوب مكعبات كرفس
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 مكعب علبة طماطم
• جبن بارميزان مبشورة ( اختياري )
• 1 غصن روزمارى (طازج)
• 2 ورق غار
• 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج (مفروم)
• 0.25 كوب بقدونس طازج (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
• 1 حبة كوسة كبيرة (مقطع مكعبات)
• 2 كوب سبانخ طازج (مفروم)
• 2 كوب مكرونة صغيرة (مسلوق)
• جبن بارميزان إضافى للتزيين ( اختياري )

Preparation

• 1

  اهرسى الفاصوليا البيضاء مع كوب من المرق فى الخلاط الكهربائى .

• 5

  سخنى الزيت فى وعاء كبير غير لاصق على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى الجزر والكرفس والبصل والثوم وقلبي حتى تفوح رائحتهما ( حوالى 15 دقيقة ) ثم أضيفي كلا من ( الفاصوليا المهروسة – ما تبقى من المرق – الطماطم – الجبن البارميزان – الملح – الفلفل الاسود – اكليل الجبل – الريحان – البقدونس – ورق الغار – روزمارى ) ويغطى ويطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 40 دقيقة .

• 9

  أضيفي السبانخ والكوسة ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى تنضج الكوسة .

• 13

  تخلصى من ورق الغار والروز مارى واضبطى الملح والفلفل الاسود حسب ذوقك .

• 17

  ضعى حوالى ربع كوب من المكرونة المسلوقة فى كل طبق للتقديم ثم الشوربة .

• 21

  زينى الشوربة بالجبن البارميزان المبشورة اذا رغبت ِ فى ذلك وقدميها فورا .

• 25

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 190 كالورى .