طريقة عمل شوربة الكوارع بصوص الطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الكوارع بصوص الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?إغلى 4 كوب ماء في قدر وأضيفي الكوارع واتركيها لمدة 3 دقائق ثم أخرجيها من الماء .

  • 2

    ?حمري البصل حتى يحمر لونه ثم يخرج البصل من الزيت .

  • 3

    ?في نفس القدر أضيفي المستكة والكوارع .

  • 4

    ?غطى القدر وأتركيها لمدة 5 دقائق حتى تكتسب طعم المستكة .

  • 5

    ?يعاد البصل إلى قدر الكوارع ويضاف إليه الطماطم والثوم والحبهان والملح والفلفل الأسود .

  • 6

    ?تضاف كمية كافية من الماء حتى تغطي الكوارع .

  • 7

    عندما يبدأ الماء في الغليان تخفض درجة الحرارة وتترك حتى تطهى الكوارع تماماً .

  • 8

    يمكنك إضافة المزيد من الماء الساخن إذا قلت كمية الماء التي تغطي الكوارع .

  • 9

    يضاف الحمص المسلوق قبل أن نطفئ النار بـحوالي 10 دقائق   .