اكتشفي طريقة عمل شوربة الحمص المغربية، وصفة مقبلات ساخنة لذيذة وشهية، وصفة مثالية لفصل الشتاء على سفرة الغداء مع عائلتك
Ingredients
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة البصل (مفروم)
- 1 حبة الفلفل الأخضر (مفروم ناعم)
- 2 فص الثوم (مهروس)
- ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
- ملعقة صغيرة الكزبرة (مجففة ومطحونة)
- ربع ملعقة صغيرة القرفة (مطحونة)
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1 حبة عصير الليمون
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 كوب حمص (مسلوق ومصفى)
- 4 حبة طماطم (مقشرة ومفرومة ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة الكزبرة (طازجة ومفرومة)
- 4 كوب مرق (أو بحسب الحاجة)
Preparation
-
1
سخني الزيت في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.
-
2
أضيفي البصل والثوم و الفلفل الأخضر وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تطرى المكونات.
-
3
أضيفي الملح والفلفل ومعجون الطماطم وقلبي.
-
4
وزعي الكمون المطحون والكزبرة المطحونة والقرفة ومعجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقة.
-
5
أضيفي الطماطم المفرومة والمرق والحمص واتركي المزيج لمدة 25 دقيقة على النار.
-
6
ازيلي القدر عن النار وصبي عصير الليمون ووزعي الكزبرة الخضراء وقدميها ساخنة.
Thanks for reading! I hope you enjoy this Moroccan chickpea soup recipe. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below.
