طريقة عمل شوربة الفاصوليا السوداء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفاصوليا السوداء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 كيلو 1 من الفاصوليا السوداء المجففة ويمكن ابدالها بالفاصوليا الحمراء أو العدس الأسود
- 4 كوب مرق دجاج
- 2 كوب ماء
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 بصلة (مقطع مكعبات)
- 1 فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)
- 1 فلفل أحمر حلو (مقطع مكعبات)
- 1 فلفل اصفر حلو (مقطع مكعبات)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل ال (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الكمون
للتقديم : كريمة حامضية
- مكعب افاكادو
- ورقة كزبرة خضراء
- خبز تورتيلا شرائط (مقطع)
Preparation
-
1
انقعي الفاصوليا بالماء البارد ليلة كاملة .
-
5
ثم ضعي الفاصوليا في قدر واغمريها بالماء الساخن واتركيها لتغلي لمدة دقيقتين ثم اخفضي الحرارة واتركيها لتنضج لمدة 30 دقيقة .
-
9
بعد أن تنضج صفيها واغسليها بالماء البارد لايقاف عملية الطهى .
-
13
في قدر متوسط الحجم ضعي الفاصوليا وعليها البصل والثوم والفلفل ومرق الدجاج ثم اتركيها علي درجة حرارة منخفضة جدا لمدة 30 دقيقة .
-
17
خلال هذا الوقت ضعى الملح والفلفل الحار والكمون والتوابل التى تحبيها وحركى .
-
21
للتقديم : ضعى الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالكريمة الحامضية والافاكادو ومكعبات فلفل ملون وكزبرة خضراء .
-
25
قدمى هذا الطبق مع خبز التورتيلا المحمص .