طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كيلو بصل أبيض الى شرائح رقيقة (مقطع)
- 5 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 4 كوب مرق دجاج أو خضار
- 2 كوب كريمة طهى
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر طازج (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- شريحة خبز فرنسى
- 1 كوب جبن فرنسى مبشور ( أو رومى أو بارميزان )
- بقدونس طازج للتزيين (مفروم)
Preparation
-
1
قطعى البصل الي شرائح رقيقة .
-
5
أذيبى الزبدة في وعاء غير لاصق علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المنخفضة ثم أضيفي البصل والسكر واتركى الوعاء مغطى لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين الي اخر .
-
9
ارفعى درجة الحرارة الي المتوسطة وقلبي لمدة 20 الي 25 دقيقة حتى يتحول لون البصل الي البنى ويصبح مكرمل ( لا تتسرعى في انهاء هذه العملية حتى تحصلى علي الطعم الأصلى للشوربة ) .
-
13
أضيفي الطحين الي البصل وقلبي بسرعة .
-
17
ثم اضيفي مرق الدجاج والملح وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الوعاء مغطى لمدة 25 دقيقة .
-
21
أخيرا أضيفي الزعتر الطازج وكريمة الطهى وقلبي لدقائق معدودة .
-
29
قطعى الخبز الي شرائح ثم رصيهم علي صينية للخبز مبطنة بورق الزبدة ووزعى علي كل واحدة كمية من الجبن المبشور .
-
33
اخبزى الخبز الفرنسى في الفرن لعدة دقائق حتى يذوب الجبن .
-
37
ضعى الشوربة وهى ساخنة في طبق التقديم و زينيها بالبقدونس المفروم و القليل من الجبن المبشور .
-
41
ضعى الخبز المحمص علي سطح الشوربة وقدميها فورا .