طريقة عمل شوربة البروكلى الكريمى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البروكلى الكريمى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو بروكلى (طازج)
- 2 بصل كبير أرباع (مقطع)
- 4 كوب ماء
- 4 كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة ملح ( أكثر أو أقل حسب الذوق )
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
Preparation
-
1
قومى بتقطيع البروكلى الي قطع كبيرة ولكن لا تتخلصى من السيقان لأنها تعطى طعم لذيذ .
-
5
انقعى البروكلى بالماء والملح ثم صفيه واشطفيه بالماء الجارى .
-
13
قطعى البصل الى أرباع أو قطع كبيرة .
-
17
فى وعاء كبير ضعى البروكلى والبصل والماء علي درجة حرارة متوسطة حتى يغلى الماء .
-
21
بعد أن يغلى اتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة هادئة لمدة 10 : 15 دقيقة .
-
25
اهرسى البروكلى باستخدام خلاط اليد ( الهاند بليندر ) أو الخلاط الكهربائى حتى يصبح البروكلى ناعم .
-
33
أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والحليب ( يفضل الحليب الخالى الدسم ويمكن أيضا استخدام 3 كوب كريمة ) واتركى الشوربة لتغلى مرة أخرى لمدة 3 : 4 دقائق .
-
37
عند التقديم زينى الشوربة بالجبن البارميزان وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص .