طريقة عمل شوفان بالبازلاء والجزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوفان بالبازلاء والجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

لتحميص الشوفان :-

المكونات الأخرى :-

Preparation

  • 1

    لتحميص الشوفان : في مقلاة كبيرة سخنى نصف معلقة من الزيت ثم ضعي الشوفان وقلبيه علي درجة حرارة هادئة حتى يصبح هش ولكن لا يتحول الي اللون البنى ثم ارفعيه جانبا .

  • 5

    في نفس المقلاة سخنى معلقة أو معلقة ونصف من الزيت أو السمن ثم ضعي بذور الخردل والكمون وقلبي حتى تفوح رائحتهما ثم أضيفي الكاجو وقلبي حتى يصبح لونه بنى .

  • 9

    ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون .

  • 13

    ثم أضيفي أوراق الكارى الخضراء والفلفل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم وقلبي لمدة دقيقة .

  • 17

    أضيفي الجزر والبازلاء المجمدة أو الطازجة وقلبي لمدة 2 دقيقة .

  • 21

    أضيفي الماء وقلبي , ثم اتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المنخفضة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الخضار .

  • 25

    بعد ذلك أضيفي الشوفان المحمص والملح علي حسب ذوقك وقلبي المكونات جيدا .

  • 29

    اتركى الوعاء مغطى مرة ثانية علي درجة حرارة هادئة حتى ينضج الشوفان علي البخار حوالي 7 الي 8 دقائق .

  • 33

    أخيرا اضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي .

  • 37

    قدمى الشوفان المطبوخ مع الليمون كبديل صحى للأرز , خيار ممتاز للأطفال ولمرضى السكر وأصحاب الحمية الغذائية .