طريقة عمل شعيريه الارز

طريقة عمل شعيريه الارز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شعيريه الارز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.75 جم 180 شعيرية الارز حوالي كوب و (نوع من الارز يشبه الشعيريه البيضاء)
• 5 كوب من الماء لطبخ الشعيرية
• 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل

12 1 : 2 فلفل اخضر حار

• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مفروم ناعم)
• 1 بصلة متوسطة مفرومة فرما ا (ناعم)

810 ورقة 8 : 10 الكارى الخضراء

1215 12 : 15 كاجو مقسوم من المنتصف

• 4 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور (او اكثر حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند أو أى نوع زيت اخر او سمن

23 ملعقة كبيرة 2 : 3 كزبرة طازجة

• 1 مكعب ليمونة أو للتقديم (مقطع شرائح)
• ملح (حسب الذوق)

Preparation

• 1

  لسلق شعيرية الارز البيضاء : في وعاء اغلي 5 كوب من الماء علي درجة حرارة عالية ثم اضيفي الشعيرية وقلبي بلطف , اطهى الشعيرية حسب تعليمات العبوة .

• 10

  ثم صفي الشعيرية بمصفاة للتخلص من الماء الزائد واتركيها جانبا .

• 14

  في وعاء اخر سخنى زيت جوز الهند اواى زيت اخر ولكن زيت جوز الهند يعطى نكهة طيبة ثم أضيفى بذور الخردل وقلبي حتى تفوح رائحتها .

• 18

  ثم أضيفي انصاف الكاجو وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون (يمكن استبدال الكاجو بالفول السودانى ) .

• 22

  بعد ذلك أضيفي الزنجبيل والفلفل الحار المفروم وقلبي لمدة 5 الي 10 دقائق .

• 26

  ثم أضيفي البصل وأوراق الكارى الخضراء وقلبي حتى يصبح البصل شفاف وليس بنى .

• 30

  أخيرا أضيفي شعيرية الارزالمطبوخة وقلبيها بشكل جيد جدا مع باقي المكونات .

• 34

  ضعي الملح حسب الذوق وجوز الهند المبشور وقلبي مرة أخيرة ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .

• 38

  قدمى شعيرية الارز وزيني الطبق بالكزبرة المفرومة و قطع الليمون .