طريقة عمل صدور دجاج محشية بالجبن والأعشاب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور دجاج محشية بالجبن والأعشاب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب زبدة
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم ناعم)
- 0.5 كوب جبن (مبشور)
- 4 صدر دجاج (بدون جلد أو عظم)
- 0.5 كوب دقيق
- 2 بيض مخفوق
- 0.5 كوب بقسماط
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 كوب زيت للتحمير ( للقلي )
- 1 شريحة كوسة مشوية
- 1 كوب مشروم مشوي (عش غراب)
Preparation
-
1
?ُتخلط الزبدة مع الثوم والبقدونس والجبن المبشور ثم يُغطى الخليط ويُوضع في الثلاجة لحوالي 1/2 ساعة حتى يتماسك.
-
2
?تُشق صدور الدجاج طولياً لتصبح مثل الساندويتش.
-
3
يتبل الدقيق بالملح والفلفل .
-
4
تُحشى صدور الدجاج بخليط الزبد وتُقفل بخلة أسنان (أسياخ خشبية صغيرة).
-
5
تُغطى صدور الدجاج بالدقيق (مع التخلص من الدقيق الزائد)، ثم تُغمس في البيض المخفوق و تُغطى بالبقسماط .
-
6
تُرص صدور الدجاج المحشية في طبق وتُغطى وتُوضع في الثلاجة حتى تتماسك حوالي نصف ساعة.
-
7
?يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر صدور الدجاج من الجانبين حتى تنضج تماماً ويُصبح لونها ذهبياً.
-
8
تُرفع علي منشفة مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
-
9
?تنزع خلة الأسنان من صدور الدجاج وتُرص في طبق التقديم وتُقدم مع الخضار المشوي.
