طريقة عمل صدور دجاج محشية بالجبن والأعشاب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور دجاج محشية بالجبن والأعشاب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?ُتخلط الزبدة مع الثوم والبقدونس والجبن المبشور ثم يُغطى الخليط ويُوضع في الثلاجة لحوالي 1/2 ساعة حتى يتماسك.

  • 2

    ?تُشق صدور الدجاج طولياً لتصبح مثل الساندويتش.

  • 3

    يتبل الدقيق بالملح والفلفل .

  • 4

    تُحشى صدور الدجاج بخليط الزبد وتُقفل بخلة أسنان (أسياخ خشبية صغيرة).

  • 5

    تُغطى صدور الدجاج بالدقيق (مع التخلص من الدقيق الزائد)، ثم تُغمس في البيض المخفوق و تُغطى بالبقسماط .

  • 6

    تُرص صدور الدجاج المحشية في طبق وتُغطى وتُوضع في الثلاجة  حتى تتماسك حوالي نصف ساعة.

  • 7

    ?يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر صدور الدجاج من الجانبين حتى تنضج تماماً ويُصبح لونها ذهبياً.

  • 8

    تُرفع علي منشفة مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

  • 9

    ?تنزع خلة الأسنان من صدور الدجاج وتُرص في طبق التقديم وتُقدم مع الخضار المشوي.