طريقة عمل ساندوتش البرجر الصينى

طريقة عمل ساندوتش البرجر الصينى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندوتش البرجر الصينى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير اللحم :-

• 1 كيلو من اللحم ال (مسلوق)
• 12 جم سكر
• 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخفيفة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
• حبة بصل أنصاف (مقطع)
• 3 شريحة زنجبيل
• 2 ملعقة يانسون
• 1 عصا قرفة
• 1 حبة هيل (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل مجفف مفتت
• 3 ورق غار
• ملح (حسب الذوق)
• 1 كوب كزبرة خضراء (مفروم)

مقادير الخبز :-

• 3 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
• 0.75 ملعقة صغيرة ملح

0.25 كوب 1 : 1 من الماء الدافئ

Preparation

• 1

  لتحضير الخبز : قلبى الطحين مع الملح والخميرة ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار فى العجن حتى يتشكل لديكى كرة من العجين ( حوالى 10 دقائق من العجن المستمر ) ثم غطى العجينة واتركيها فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه .

• 13

  لفى العجين على شكل رول بحيث تكون الدوامات أو الدوائر متجهة إلى أعلى .

• 17

  سوف يكون بهذا الشكل .

• 21

  اضغطى على العجينة لأسفل باستخدام راحة يديكى ثم قومى بتسطيحها قليلاً باستخدام الشوبك ، بعد ذلك أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة .

• 25

  سخنى مقلاة من الزهر أو الحديد على نار متوسطة ثم ضعى أقراص الخبز بشكل متباعد ويطهى بدون زيت وهو مغطى لمدة 2 دقيقة على كل جانب ثم ارفعى الغطاء ويطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى يأخذ اللون الذهبى .

• 29

  قومى بتقطيع اللحم إلى نسايل أو قطع صغيرة وأضيفي له باقى المكونات مع التقليب ( السكر – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة – البهارات – البصل – الكزبرة ) .

• 33

  افتحى الخبز من المنتصف واحشيه من الداخل بخليط اللحم .

• 37

  قدمى ساندوتش البرجر مع الخبز بالطريقة الصينية لضيوفك وابهريهم بوصفاتك المختلفة .