طريقة عمل ساندوتش البرجر الفيتنامى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندوتش البرجر الفيتنامى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 حبة جزر (مبشور)
- 1 حبة فجل (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 حبة فلفل أخضر حار مقطع شرائح رقيقة ( اختياري )
- 0.25 كوب خل
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 0.25 كوب مايونيز
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا أو صلصة (حار)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 750 جم لحم يحتوى على نسبة عالية من الدهون (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- 4 شريحة جبن شيدر
- 4 قطعة خبز البرجر الدائرى
- نعناع – ريحان – كزبرة
Preparation
-
1
ضعى فى وعاء صغير كلا من ( الجزر – الفجل – الفلفل الأخضر – الخل – السكر ) وقلبيهم معاً بشكل جيد .
-
5
ضعى فى وعاء آخر كلا من ( المايونيز – الثوم – الصلصة الحارة – عصير الليمون – ملح – فلفل أسود ) وقلبيهم معاً حتى يندمجوا .
-
9
اعجنى اللحم المفروم ثم اقسميه إلى أربع أقسام متساوية ثم شكلى كلا منهما على شكل قرص دائرى سميك مع رشة ملح وفلفل أسود على الجانبين ودهن البرجر أيضاً بالزيت ، سخنى الشواية على نار عالية ثم اشوى البرجر لمدة 3 دقائق على كل جانب .
-
13
آخر دقيقة ضعى شريحة من الجبن الشيدر على كل قرص من البرجر وانتظرى حتى تذوب على نار منخفضة تميل إلى المتوسطة وبعد أن ينضج البرجر انقليه إلى طبق التقديم وغطية بورق القصدير واتركيه ليرتاح لمدة دقيقة .
-
17
فى هذا الوقت افتحى الخبز من المنتصف ثم اشويه لعدة دقائق حتى يتحمص قليلاً .
-
21
وزعى صلصة المايونيز الحارة المجهزة مسبقاً على جانبى الخبز ثم ضعى البرجر يليه الخضار المخلل ثم الأعشاب الخضراء ثم أغلقى الساندوتش وقدميه .