طريقة عمل ريزوتو بالفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريزوتو بالفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء طهي، ضعي زيت الزيتون وملعقة كبيرة زبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة.

  • 5

    أضيفي الفطر والثوم، قلبي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح بنياً.

  • 9

    أضيفي الأرز وقلبي لبضع دقائق ثم أضيفي الماء وحركي باستمرار حتى يجف الماء تماماً، أضيفي كوب واحد من المرق الساخن ثم قلبي واتركيه حتى يجف.

  • 13

    أضيفي الكمية المتبقية من المرق وحركي باستمرار حتى يجف الماء تماماً ويصبح الأرز طرياً (حوالي 25 – 30 دقيقة).

  • 17

    ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الملح إذا لزم الأمر ثم أضيفي الزبدة المتبقية ومبشور جبن البارميزان، قلبي حتى تذوب.

  • 21

    اتركي الريزوتو لمدة 5 دقائق قبل التقديم.