طريقة عمل ريش ضانى مشوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريش ضانى مشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    افركى الريش بيديكى بالملح والفلفل الاسود فقط من الجانبين .

  • 5

    ضعى الريش فى صينية من ناحية الدهن وغطيها بطبقة مزدوجة من ورق الألومنيوم ثم ضعيها فى الفرن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعتين ونصف أو ثلاث ساعات .

  • 9

    بعد ذلك ارفعى ورق الألومنيوم وخذى العصائر التى خرجت من اللحم واستخدميها كصلصة قدميها مع الريش , ثم ضعى الريش مرة أخرى فى الفرن أو تحت الشواية بدون غطاء لتأخذ اللون البنى .

  • 13

    أخرجى الريش من الفرن وغطيها لمدة 10 دقائق ثم قطعيها الى شرائح .

  • 17

    قدميها مع المرق أو الصلصة الخاصة بها والأرز البرباريس .

  • 21

    هذه الوصفة ممتعة لمحبى اللحوم ولكن لا ينصح بها للأشخاص اللذين يعانون من الكولسترول .