طريقة عمل روستو اللحم بالثوم وإكليل الجبل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير روستو اللحم بالثوم وإكليل الجبل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

68 كوب 6 : 8 من المل الملحى

Preparation

  • 1

    ضعى اللحم فى المحلول الملحى فى الثلاجة لمدة 48 ساعة ثم ارفعى اللحم وقومى بتجفيفه بشكل جيد جدا، في وعاء كبير، اخلطي كلا من ( زيت الزيتون – الثوم – إكليل الجبل – الملح – الفلفل الأسود ) .

  • 5

    قومى بتتبيل عرق اللحم بخليط الثوم وإكليل الجبل من جميع الجهات ثم غطيه وضعيه فى الثلاجة لمدة 18 : 24 ساعة .

  • 9

    قبل طهى اللحم أخرجيه من الثلاجة واتركيه فى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 : 45 دقيقة ثم قومى بوضعه على مقلاة ساخنة جدا لاعطاءه اللون البنى من جميع الجهات أو ضعيها على الشواء مباشرة.

  • 13

    يمكنكِ وضع ستيك اللحم مباشرة على الشواية.

  • 17

    انقلى اللحم إلى الفرن أو إلى شواية الفحم حتى ينضج تماماً وبعد أن ينضج اللحم غطيه بورق الالومنيوم واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق ( ليظل اللحم طرى من الداخل ) .

  • 21

    قطعى اللحم إلى شرائح وقدميه مع شيش البطاطا والفاصوليا الخضراء الفرنسية .