ننصحك بتقديم رغيف اللحم مع الخضار المشوية أو المسلوقة أو المعكرونة، واستمتعي بالمذاق الرائع.
Ingredients
- 0.25 ملعقة صغيرة - بقدونس
- 0.25 ملعقة صغيرة - ريحان
- 0.25 ملعقة صغيرة - زعتر
- 1 - بيضة
- 1 كيلو - لحم بقري (مفروم)
- - ملح وفلفل
- 1.5 كوب - بقسماط
- 1 كوب - عصير طماطم
- 1 ملعقة كبيرة - بصل أخضر
- 2 ملعقة - زيت نباتي
Preparation
-
1
?يخفق البيض جيداً في وعاءٍ عميقٍ، ثم يضاف له جميع المكونات (عصير الطماطم, البقسماط, البصل الأخضر, البقدونس المفروم, الريحان, الزعتر, الملح, الفلفل, بهارات اللحم)
-
2
?يترك الخليط السابق لمدة 10 دقائقٍ حتى يتشرب فتات الخبز بعض السائل ثم يضاف اللحم وتعجن جميع المكونات جيداً باليد
-
3
?نحضر صينية ذات شكلٍ أسطواني وندهنها بالزيت, أو نغلفها بورق الألومنيوم المدهون بالزيت
-
4
?نضع خليط اللحم فى منتصف الصينية ونشكله باليد على شكل الصينية, كما يجب أن نسوي سطح اللحم جيداً
-
5
?نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئويةٍ, ثم نضع الصينية لمدة 40 دقيقةٍ
-
6
?نخرج الصينية من الفرن, بعد ذلك نقلب رغيف اللحم الأسطواني على طبق التقديم
-
7
?ننتظر قليلاً حتى يبرد الرغيف, ثم نقطع لشرائح متوسطة الحجم
-
8
?نزيين الرغيف بالكاتشب