طريقة عمل رول البيتزا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رول البيتزا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم طحين الخبز ( 4 أكواب )
- 250 مل ماء
- 15 جم خميرة مجففة ( كيس )
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح
- زيت زيتون
- 2 فلفل أحمر حلو طولية (مقطع شرائح)
- كوسة (مقطعة شرائح رقيقة)
- شريحة زيتون أسود
- 250 جم جبن الموزاريلا
- 3 ملعقة كبيرة من بذور السمسم
Preparation
-
2
في وعاء كبير ، اخلطي كلا من ( الخميرة ، الطحين ، الماء ، الملح ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ) قومي بعجنها باستخدام يديكِ لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح مرنة ، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لعدة ساعات أو حتى يتضاعف حجمها .
-
6
بعد حوالي ساعتين ، اعجني العجين لبضع دقائق ثم افردي العجين بشكل مستطيل على سطح خشبي مرشوش بقليل من الدقيق ( بواسطة الشوبك أو النشابة ) ، كما هو بالصورة .
-
10
في مقلاة الطهي ، ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم ضعي الخضار ، قلبي على درجة حرارة عالية حتى يصبح الخضار طري .
-
14
اتركي الخضار ليبرد ثم افرديه على العجين ، وضعي شرائح الزيتون ومكعبات جبن الموزاريلا .
-
18
لفي العجين بإحكام ( مثل السويسرول ) .
-
22
تأكدي أن أطراف العجين مغلقة ، امزجي زيت الزيتون مع بذور السمسم ثم افردي الخليط على سطح العجين بواسطة فرشاة الطبخ .
-
26
اخبزي رول البيتزا في فرن محمي على حرارة 390 درجة فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ، وبالهنا والشفا .